Schwillinsky

Herzlich Willkommen!

Auf dieser feinen Seite werden Sie über die Tätikgeiten und Projekte von Karl Schwillinsky und Barbara Öhlzelt informiert. Vom "Strawanzer im Strasserkeller" über "zu Tisch im Weingut" bis zu Privat Dining und Kochevents spannt sich der Bogen an Ageboten.

Es wieder soweit. Wir öffnen wieder den Strasserkeller. Im November vorerst nur an den Wochenenden zum Ganslschmaus. Hier sind nun unsere Öffnungstage im Strasserkeller für die nächsten Wochen

Samstag, 16. November am 18:00 Sonntag 17. November ab 11:30

Freitag, 22. November ab 18:00 Sonntag, 24. November ab 11:30

Samstag, 30.November ab 18:00 Sonntag, 1. Dezember ab 11:30

"Karl kocht" geht aber trotzdem weiter in seiner Vorbereitungsküche in der Schillerstraße 12 in Langenlois. In der ehemaligen Fleischerei Hofbauer. Von hier aus werden kleine Caterings, Fingerfoodbuffets für Weinverkostungen und unsere herrlich knusprigen Stelzen verschickt oder abgeholt. Ebenso werden hier die feinen Gläser, die Sie dann im Genusskühlschrank bei Barbara Öhlzelt in Zöbing finden, zubereitet, pasteurisiert und schockgekühlt.

Und es gibt drei - vier Mal in der Woche die Möglichkeit sich Mittags frisch zubereitete Speisen abzuholen. Dabei sind die Tage nicht fix. Nur der Freitag hat sich bereits etabliert und wir werden dabei bleiben, dass es Freitags immer Fisch geben wird. Die anderen Tage werden jeden Montag hier und auf unseren facebookseiten bekannt gegeben.

Hier nun zu den Speisenabholungen in dieser Woche

Der Retromittwoch - Immer Mittwoch möchte ich Gerichte anbieten, die heute nicht mehr alltäglich sind, aber in den 80ern sehr beliebt waren.......

Mittwoch, 20.11. - Der Retroklassiker

Geselchtes in Zwiebelsauce mit Erdäpfelknödel € 12,-

Ein Rezept, dass ich von einer wunderbaren Dame in Moniholz gelernt habe. Schmeckt total anders als man denkt. Süß-sauer! Eines meiner persönlichen Lieblingsgerichte.

Donnerstag 21.11

Ausgelöstes Backhendl mit Erdäpfelsalat und Paprikamarmelade. € 14,-

Freitag 22.11.

Goldbrassenfilet in Knoblauchbutter gebraten mit Petersilerdäpfel und Blattsalat € 15,-

Samstag 23.11.

betreuen wir ein Catering - daher keine Speisenabholung

Sonntag 24.11. Abholungen nur aus dem Strasserkeller

Geschmorter Kalbstafelspitz in Portweinsauce auf hausgemachten Gnocchi

€ 15,-

Neu - Wir bieten, wegen vieler Anfragen, nun auch immer wieder Mehlspeisen zur Abholung an. Dabei geht es in erster Linie um unsere Hausgemachten Buchteln. Es gibt aber auch immer einen oder zwei Kuchen zur Auswahl. Wie immer ist dabei alles hausgemacht und natürlich ausschließlich mit Butter zubereitet.

Die Portion Buchteln (2 Stück) mit Vanille- oder Schokoladensauce bieten wir um € 6,- an.

Und ja - es gibt unsee Buchteln mit Powidl oder auch mit Marmelade gefüllt

Für unsere herrlich knusprigen, butterweichen Stelzen, die man eigentlich immer bestellen kann, brauchen wir circa zwei Tage Vorlaufzeit.

Wir freuen uns auf Ihre/Eure Bestellungen per SMS an 06763591950

Wir freuen uns auf Ihre Anfragen für Caterings per mail an strawanzer@schwillinsky.com

Ihr Karl Schwillinsky